とっても美味しいふわふわスポンジケーキ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180℃に予熱する。
   薄力粉は計って一度ふるっておく。
   ◯を耐熱容器にいれ、レンジで軽く温めておく。
   型を用意しておく。

2. 2

   ●を耐熱ボウルにいれ、湯煎で温める。もし温度計があれば卵液は40℃くらいにする。

3. 3

   2のボウルを湯煎から外し、使っていた湯煎のお湯の上に◯を乗っけておく。これで◯を温め続けておくことができる。

4. 4

   キッチンタイマーを8分にセットする。

5. 5

   2を電動泡だて器の高速で5分間、泡立てる。

6. 6

   次に、電動泡だて器を中速に変え2分間泡だてる。

7. 7

   その後低速にし、1分間泡だてる。

8. 8

   7に、薄力粉をふるいながら入れる。

9. 9

   ゴムベラで50回下からのの字を描くように混ぜる。

10. 10

    3の中に9の生地を少し入れ、よく混ぜる。

11. 11

    9のボウルに10を戻し入れ、更にゴムベラで50回のの字を描くように混ぜる。

12. 12

    15センチ丸型に11を流し入れ、オーブンに入れる。180℃で10分、170℃に変えその後20分焼く。

13. 13

    焼き上がったらケーキクーラーの上に置き粗熱をとる。型から外し、食品用の保存袋にいれる。

14. 14

    断面です。ふわふわでとても美味しいです。

15. 15

    高さがあるので5枚にできました(^^)