茄子じゃがいも豆腐玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

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ISHIHO
野菜がとれない日々を支える味噌汁です
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

だし汁
600cc
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
茄子
1本
絹ごし豆腐
100g
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1
    じゃがいも、茄子、豆腐、玉ねぎを一口大に切ります。
    だし汁でじゃがいもから煮て、じゃがいもが柔らかくなってきたら、茄子と玉ねぎも加えます。
  2. 2
    灰汁を取り、豆腐を加えたら火を止めて味噌を溶かして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子の灰汁がえぐいのでしっかりと取りましょう

きっかけ

野菜を摂りたくて

公開日：2021/01/13
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カテゴリ
玉ねぎの味噌汁その他の味噌汁豆腐の味噌汁なすの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ISHIHO 冷静に考えれば今回のポイント制度の改悪最大の被害者は楽天レシピ運営でしょうね。 グループの負債の肩代わりで切り捨てられてかわいそうに。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/01/16 09:49
美味しかったです♪
kagami585
レポートありがとうございます。 冬は具だくさん味噌汁にかぎりますね。 良かったらまたよろしくお願いします( ﾟ∀ﾟ)o彡°

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