ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は炊く1時間前に洗ってザルにあげておく。

2. 2

   ●の材料を合わせて小鍋に入れておく。ホールトマトは手でつぶす。ホールトマトと水は合わせて600ccになるようにすればよいです。

3. 3

   厚手の鍋にバターを入れて火にかけ人参と玉ねぎを炒め始める。２の小鍋を弱火にかける。

4. 4

   人参玉ねぎのかさが減って来たらサラダ油又はオリーブオイルを足して、米を加え透き通るまでよく炒め、ウインナーをのせる。

5. 5

   ３で火にかけた小鍋(工程2で合わせ、3で火にかけた)を煮立たせ、○の材料を加える。これを４にいれる。蓋をして強火にし沸騰したら弱火にして20分炊く。火を止め10~20分蒸らす。

6. 6

   蓋を開けてしゃもじでさっくりと混ぜ、器に盛り、トマトケチャップをかけて出来上がり☆

7. 7

   ※卵があったら半熟のオムレツか目玉焼きを添えるとなお良い。