イチジクのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熟したイチジクを用意します。

2. 2

   皮をむきます。

3. 3

   ２センチほどの大きさにカットします。

4. 4

   鍋にいちじくとグラニュー糖、てんさい糖を入れ、中火で焦がさないように木べらで混ぜながら煮ます。
   アクが出るので途中ですくい取ります。

5. 5

   焦がさないように２０分ほど煮て、レモン汁を少し入れとろみが出たら出来上がり。
   食べる分は冷蔵庫で保存します。

6. 6

   残った分は熱湯消毒した瓶に入れて冷凍庫で保存します。