金婚式のケーキ!見た目はシンプル。にっこり美味しい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶のスポンジを焼きます。
   小麦粉と抹茶を合わせてふるいます。
   オーブンを１８０度に温めます。
   バターを湯煎して溶かします。
   ボールに卵、を入れて泡立てます。

2. 2

   卵が泡立ってきたら砂糖を振り入れます。
   さらに泡立てて牛乳、バニラオイルを入れます。木べらを使って混ぜます。小麦粉と抹茶を入れて混ぜて溶かしバターも入れてつやが出るまで混ぜます。

3. 3

   １８センチの焼き型にパラフィンを敷き２を流して１０センチくらいの高さからトントンと型を落として空気を抜いてオーブンにれます。３５分焼きます。

4. 4

   ３の抹茶のスポンジが焼けたら型から出してサランラップで密封します。涼しいところで冷まします。

5. 5

   ４を冷ます間、ムースを作ります。
   チョコレートを湯煎して溶かします。
   ゼラチンと水も湯煎して溶かします。
   生クリームに砂糖を入れて８分立てにします。

6. 6

   卵白に砂糖を入れてメレンゲを作ります。
   湯煎したチョコレートに湯煎したまま湯煎したゼラチンを入れます。５の生クリームに合わせたゼラチンとチョコlレートを混ぜてメレンゲも混ぜます。

7. 7

   ６にラム酒を入れて仕上げます。
   １２センチの焼き型にとりだしやすいように十字にホイルをひも状にして敷きこみその上からパラフィンを敷いて６を入れてラップして冷蔵庫に入れます。

8. 8

   ４のスポンジが冷めたら横から包丁を入れて３枚にスライスします。
   砂糖と水を合わせてレンジで溶かしてシロップを作ります。３枚にしたスポンジに表と裏両方に塗ります。

9. 9

   スポンジに塗るアンを作ります。こしあんとすりごまを混ぜます。８のシロップを適量入れて塗りやすくします。スポンジの下の段に塗ります。そのうえにスライスバナナを並べます。

10. 10

    次のスポンジに９のアンを塗りバナナの上に重ねます。アンを塗りその上にスライスイチゴを並べます。スポンジにアンを塗りますイチゴの上に置きます。一番上は、シロップを塗っておきます。

11. 11

    生クリームに砂糖を入れて８分立てにしてラム酒を入れて１０に塗りますその上に７のムースの表面にココアを振ったものを重ねて飾りのイチゴを置いて出来上がりです。

12. 12