ソチメダルクッキー続く！これも金メダルクッキー レシピ・作り方
材料（２０個人分）
- 小麦粉
- ９０g
- バター
- ５０ｇ
- 砂糖
- 少々
- 牛乳
- ４０ｃｃ
- 塩
- １つまみ
- 粉チーズ
- ４０ｇ
- アーモンドパウダー
- ３０ｇ
- あらびき胡椒
- 少々
- ドライ杏
- ２粒
- ベーキングパウダー
- 少々
作り方
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- 1
- ボールにバターを入れて柔らかく混ぜる柔らかくなってきたら牛乳。砂糖。塩を入れて混ぜます。ドライドライアンズ以外の残りの材料を入れてひと塊りにする。コネ過ぎないように。
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- 2
- 少し冷蔵庫で２０分休ませてからコネ板の上で麺棒で５ミリになるぐらいに伸ばします。
その上にドライアンズをちらしてさらに３ミリになるように伸ばします。
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- 3
- 直径５センチぐらいの抜き型で２０個抜きます。
天板にオーブンシートを敷いてその上に２をのせて１５分そのまま焼いて残りの１０分アルミホイルをのせて焼きます。
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- 4
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- お好みでマークもどうぞ！左オリンピックマーク。右パラリンピックマーク
おいしくなるコツ
あんまり生地をコネ過ぎないほうがいいと思います。
きっかけ
甘いクッキーもいいけどチーズ味もおいしいと思いました。ソチオリンピックは終わりましたが、パラリンピックでもメダルたくさんもらえるといいと思って。。焼くと金色になるチーズを入れました。メダルをたくさん持ってきていただきたいので金色です。
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