フレッシュアップルケーキレシピ・作り方

Name: フレッシュアップルケーキ
Yield: ８
Ingredients: 薄力粉 1カップ; 砂糖 1カップ; 卵 2個; サラダオイル 1/2カップ; くるみ カップ1/2; リンゴ 大1個; クランブル ・・・; ・オートミール 1/2カップ; ・バター ２５ｇ (２００ｇの1/8); ・薄力粉 大さじ１; ・三温糖 1/2カップ

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マダムRyo

ベーキングパウダーを使わず、計量はカップ類(^_-)-☆サラダオイルを使ったヘルシーなケーキ☆サクッとしたオートミールにバターの風味のトッピング

材料（８人分）

薄力粉: 1カップ

砂糖: 1カップ

卵: 2個

サラダオイル: 1/2カップ

くるみ: カップ1/2

リンゴ: 大1個

クランブル: ・・・

・オートミール: 1/2カップ

・バター: ２５ｇ　(２００ｇの1/8)

・薄力粉: 大さじ１

・三温糖: 1/2カップ

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作り方

1

型に紙を敷いておく
（２０ｃｍ×２０ｃｍ）
2

くるみを150℃に予熱したオーブンで10分ローストして、粗熱が冷めたらクルミ同士を軽くこすり合わせ、ざるで皮をふるい落としておく
（皮は取れる分だけ）

粗く刻んでおく
3

ボールにクランブルの材料を入れバターでなじませながら指で良く混ぜ、ポロポロの状態にして冷蔵庫で冷やしておく
4

リンゴを１/８割にし、いちょう切りにして3%の塩水（分量外　水カップ1:塩小さじ1）に5分つけ、水切りする

リンゴの塩分がケーキにちょうど良い味になりまる
5

大き目のボールに卵、砂糖を入れ全体がもったりするまで泡立てるホイップする
6

サラダ油をすこしづつ入れ、混ぜる

小麦粉をふるいながら3回に分けて混ぜる

くるみとリンゴを生地に混ぜ込む

型に生地を流し入れる
7

冷蔵庫から出したクランブルを指でボロボロの状態にして上に均等にのせごく軽く上から抑える

170℃のオーブンで25分程度焼く

竹ぐしをさしなにも付いてこなければよい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・型について　４隅に切り目を入れたクッキングシートを敷くと取り出す時に楽で、面もきれいにできる・カップでの計量は粉→オートミール→くるみ→砂糖→三温糖→サラダオイル　（キッチンペーパーで軽くふき取りながら）

きっかけ

・友人から教えてもっらたレシピ何回か作っているうちに、私流になってしましました。

公開日：2013/09/03

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このレシピを作ったユーザ

マダムRyo おもてなしが好き　ワインが好き自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。レシピはネット上に私にとってストレージ・クラウド的役割おいしいお料理のコツをシェアできたらうれしい、温かいおもてなしを目指しています。料理学校師範科、お稽古で懐石料理　本職はジュエリーデザイナー　ブログ　http://madameryo.exblog.jp/