ホタテのたらこマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   ・お湯を沸かす
   ・ボールに氷水を入れておく

2. 2

   １）、ホタテは縦に三等分程度に切る

3. 3

   ２）ざるに1のホタテを入れ熱湯をかけ、表面が白くなったら、すぐにざるごと氷水に入れ冷まし、水を切りキッチンペーパーで軽くおさえ水分をとる

4. 4

   ３）ボールにたらこの皮を取りほぐしたもの、マヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁５～６滴いれ合わせ、その中に２のホタテを加え合える

5. 5

   ４）器に盛り付けレモンスライスやイタリアンパセリを飾る
   ・お出しする前にレモンの皮の香りをかける