子供も大好き！塩麹の入ったポテトサラダ！レシピ・作り方

Name: 子供も大好き！塩麹の入ったポテトサラダ！
Yield: ４～８
Ingredients: じゃが芋 ３個; 人参 大 1/2; 玉葱 大１/２; 胡瓜 ２本; 湯で卵 ３個; 白ゴマ 適量; ハム ８枚; コーン 適量; マヨネーズ 適量; 塩 小１/４; オリーブオイル 小１/２; 塩麹 大１/２

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駄目だバブルス

玉葱にオリーブオイルをかけて冷ます。じゃが芋・人参は蒸かしてから塩麹をかけるのがポイントです！！

みんながつくった数 5件

材料（４～８人分）

じゃが芋: ３個

人参: 大 1/2

玉葱: 大１/２

胡瓜: ２本

湯で卵: ３個

白ゴマ: 適量

ハム: ８枚

コーン: 適量

マヨネーズ: 適量

塩: 小１/４

オリーブオイル: 小１/２

塩麹: 大１/２

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作り方

1

じゃが芋、人参は小さめの乱切りにする。胡瓜は輪切りにし、塩小１/４をふり、水気が出たら絞る。玉葱はレンジで１分チンをしてオリーブオイルをかけ馴染ませる。玉葱は冷ましておく。
2

じゃが芋・人参は、一度湯がき、蒸かしておく。最後に塩麹をかけなじませる。同時に、ゆで卵も作る。
3

①の野菜が冷めたら、ゆで卵、コーン、ハム、白ゴマ、マヨネーズを加えて混ぜる。最後に冷蔵庫で冷やしておく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹がアクセントになり、じゃが芋・人参がマイルドになります。コーンも入れているので、甘みがあるので子供から大人まで食べやすい味付けにしています。

きっかけ

冷蔵庫の残り物で作りました。主人に好評レシピなので、載せてみました。

公開日：2013/02/02

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!