ベリーもクリームも甘～い♪おやつパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリーは重量半分の砂糖に３日漬けておく。
   （私は４００ｇのベリーに対して２００ｇの砂糖に漬け、ヨーグルトにかけたりしています。）

2. 2

   ☆粉類、★液体、それぞれ混ぜ合わせておく。

3. 3

   粉の中央をくぼませ、ドライイーストをのせる。
   ホームベーカリーのコネ機能で１０分ほどコネたら、バターを入れてさらに５分ほどこねる。

4. 4

   ボウルに入れラップをして一次発酵。
   （３０度くらいの温かいところで）

5. 5

   クリームチーズは砂糖と合わせておく。
   ブルーベリーは水気を切っておく。

6. 6

   指で真ん中を押しても戻らなければ一次発酵終了。

7. 7

   ８等分して２０分ほどベンチタイム。
   直径１２㌢に伸ばし、クリームチーズ１３ｇとベリー５個をのせる。

8. 8

   生地を↑のように折り曲げ、左右も同じように折り曲げてしっかりと閉じる。

9. 9

   二次発酵開始。
   ３５度４０分ほど。

10. 10

    これくらいになったら二次発酵終了。

11. 11

    ２２０度に予熱したオーブンで、
    ２００度１０分焼けば、
    できあがり！

12. 12

    とじ目が甘いと
    こーーーーーんなことに
    （T▽T）ｱﾊﾊ