いちごのパートドフリュイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごのピューレ、砂糖、ペクチンを鍋に入れてゆっくりと温める

2. 2

   砂糖、水飴を別鍋に入れて１４０度まで煮詰める。

3. 3

   １．を１４０度になった２．の鍋に入れて１０８度のなるまで煮詰める。

4. 4

   クエン酸と水の入った溶液を加えて、（ゼリーを固まらせるため）すぐに用意した入れ物に入れる。