HBで　かぼちゃのふわふわ白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全部の材料をHBに入れる。ドライイーストはイースト容器にセット。

2. 2

   一次発酵まで終わったら、１２等分して丸める。

3. 3

   ぬれ布巾をかけて、ベンチタイム約１０分。

4. 4

   ベンチタイムが終わったら、きれいな方を上にして丸めなおす。
   その後、霧吹きをして35～45分、二次発酵する。

5. 5

   約２倍にふくらんだら、発酵終了。オーブンを200度に余熱。

6. 6

   予熱している間に、強力粉(分量外)をふるう。

7. 7

   余熱完了したら、200度→160度に設定を変えて10分焼く。たまに様子を見て。パンの底になる部分に焼き色が付けばOK。

8. 8

   焼きあがって、あら熱がとれたら、ビニール袋等に入れておくとよい。