塩味で！じゃがいもと豚バラのうま塩煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも
- ４個
- 豚バラ塊肉
- ４００g
- ◎水
- カップ２
- ◎中華顆粒だしの素
- 小さじ１
- ◎酒
- 大さじ２
- ◎塩
- 小さじ半分強
- ◎こしょう
- 適量
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむき３～４等分にします。豚バラ塊肉は１cm程に切ります。
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- 2
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- 豚バラ塊肉は１度たっぷりのお湯で(分量外)１５分ほど中火にかけ茹でこぼします。※余分な油を取ります※
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- 3
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- 鍋をきれいにし◎の材料とじゃがいもと手順２の豚バラ肉を入れ火にかけ沸騰したら弱めの中火にし落し蓋をして１５分～２０分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
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- 4
- じゃがいもが柔らかくなったら落し蓋を取り 強火にして鍋を揺すりながら１分ほど煮たたせます。(煮汁が残っていない時は手順４はやらないでください)
おいしくなるコツ
豚バラ塊肉は１度茹でこぼすと油っこくなく仕上がります。
きっかけ
塩味の煮物にしたくて作りました。
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