もちもち♡ナポリタン焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵・目玉焼き・温泉玉子等トッピングする場合は良きタイミングで作っておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り。
   ピーマンは輪切りor細切り。
   しめじは石づきを落として小房に分ける。
   
   ウインナーは斜め切り。（ベーコンは7〜8mmの短冊切り）
   
   □はカップに合わせておく。

3. 3

   焼きそば麺は内袋に切り込みを入れ、レンジで30秒加熱。
   
   ※パッケージにレンジ不可と記載のある場合は耐熱皿に麺を入れ、ラップをして加熱。

4. 4

   フライパンに油を熱し麺を入れ、中火で両面こんがりパリッと焼き目がつくまで焼き、皿に取り出す。
   
   ほぐさず放置のほうが焼き目がキレイに付きます。

5. 5

   フライパンを一旦濡れ布巾に置き温度を下げてから油少々を足し入れ、にんにくを温め、ウインナー・玉ねぎを炒める。（お好きな焼き加減でOK）
   
   ※熱々のままにんにくを入れると焦げます。

6. 6

   しめじも加えてしんなりするまで炒める。

7. 7

   具材を真ん中に集めてその上に除けておいた焼きそばを乗せる。
   一旦火を強めて酒を振りかけアルコールを飛ばし、中火に戻して麺をほぐす。

8. 8

   フライパンの奥側に麺と具材を寄せ、空いた所に合わせておいた□を入れ中火で少しフツフツさせて酸味を飛ばす。

9. 9

   ピーマンを加え、まんべんなく絡むように手早く炒め合わせる。
   
   少し強めの火加減でケチャップを焦がしつけると美味しいです♪

10. 10

    仕上げにバターを加えて溶けたら火を止め、味を見て足りなければ塩・こしょうで調える。
    
    器に盛り、お好みで卵や粉チーズ・刻みパセリなどを振って出来上がり♪