ホワイトソースの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れて火にかけ、バターを溶かす。

2. 2

   一旦火を止めて、よく混ぜながら少しずつ小麦粉を入れる。
   小麦粉が馴染んだら、弱火にして滑らかにする。

3. 3

   再び火を止めて、100ccの牛乳をゆっくり入れ馴染ませる。

4. 4

   弱火にして、よく混ぜながら残りの牛乳をゆっくり入れる。
   とろみがついてきたら、塩とコンソメを少しずつ入れ、味をみて調節する。

5. 5

   4をよく冷ます。
   タッパーにビニール袋を敷き、ホワイトソースを流し込む。
   ビニール袋で包み蓋をして、冷凍保存する。

6. 6

   ※解凍する時は、鍋に移して温めるか、ボールに入れて、レンジで温めてください。