暑い日の冷やしサッポロ一番(塩味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺と一緒に茹でるので玉子を丁寧に水洗いして、千枚通しなどで玉子の底に穴をあける。キャベツは千切りにする。

2. 2

   フライパンに玉子が7割浸る程度のお湯が沸いたら蓋をして玉子を7分茹でる。残り時間が4分になったら麺とキャベツを入れて蓋をする。

3. 3

   7分経ったら玉子は氷水につけ1分冷やして殻を剥く。
   麺とキャベツはザルにあけ冷水をかけて熱を取る。

4. 4

   ラーメン鉢で麺の調味料を水で溶かし、麺とキャベツを入れたら氷を5個程度入れて玉子と焼き鳥を乗せて完成。