スーパー家政婦流焼きそばを肉無しで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スーパー家政婦流の概略
   1.調味料をかけず野菜を炒め皿に取る。
   2.肉を塩、生姜、にんにくで炒め、麺の調味料1/3でしっかり味を付けて皿に取る。

2. 2

   3.麺をレンジで1分、フライパンで麺調味料2/3で炒め、最後に野菜と肉を戻す。
   個別に炒めることで麺がふやけない。野菜に調味料をかけないので水分が出ずシャキシャキに。

3. 3

   肉が無いので小松菜と玉子で作りました。
   小松菜は3cmに切り、麺はレンジで1分加熱する。

4. 4

   フライパンに油をひき小松菜を炒め、皿に取る。
   油を足し麺に麺調味料を全てふりかけ炒める。(レンジで麺が解れやすくなっています。)

5. 5

   野菜を戻して炒めたら皿に盛り付ける。
   油を多め(大さじ2)に足してフライパンが高温になれば玉子を入れたらハーブソルトをふりかけ、半熟に仕上げて麺に乗せて完成。