タケノコとシイタケの和風ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケを５０ｍｌくらいの水に浸して戻しておきます。

2. 2

   シイタケを絞って、粗目のみじん切りにし、タケノコも粗目にみじん切りする。

3. 3

   ボールに鶏ひき肉、タケノコ、シイタケ、醤油、片栗粉、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜて、３等分して俵型に丸める。

4. 4

   熱湯にキャベツの葉を入れてさっと煮る。

5. 5

   キャベツに俵型にしたたねを入れて巻いていく。

6. 6

   巻いたら楊枝で止めておきます。

7. 7

   フライパンに入れて水を加え、和だしとコンソメ、みりんを入れて１０分くらい煮込む。

8. 8

   １０分後、シメジを入れて５分くらい煮込む。

9. 9

   ひっくり返してさらに１０分煮込んだら出来上がり。