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ピーナツ(落花生)
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焼き茄子の落花生ドレッシング添え レシピ・作り方
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約30分
300円前後
you花凛
落花生を使ったコクのあるドレッシング。焼き茄子の他に色々なお野菜、お肉にも会います。
材料(2人分)
焼き茄子
4本
茹で落花生(殻を剥いた状態)
70g
☆味噌
小さじ2
☆胡麻油
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2
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作り方
1
トースターで茄子をこんがりと焼き熱いうちに茄子の皮を剥き冷やす
2
落花生をすり鉢で粗めに潰し☆の材料と合わせ1の茄子に大さじ3ほど添える
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
落花生は食感の残る程度につぶす
きっかけ
生落花生をたくさん頂いたので。
公開日:2017/09/13
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