リーペリンソースでスッキリ＊大人のナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを弱火でじっくり炒めて脂を出す

2. 2

   出てきた脂で
   くし切りにした玉ねぎと
   一口大にカットしたキノコ（今回は舞茸）を
   よく炒める

3. 3

   太めの千切りにしたパプリカも加えて炒めたら
   フライパンにこびりついた旨味を
   白ワインで剥がすように綺麗にする
   
   
   ⌘ここで言う旨味は 苦味が出ているようなコゲとは違います

4. 4

   ホールトマト ケチャップを加えて
   潰すように 煮詰めていく

5. 5

   酸味の角がとれて
   木ベラで鍋底をなぞってみて
   この程度に煮詰まったらOKです

6. 6

   茹で上がったパスタと
   リーペリンソースを加えて
   炒め合わせる

7. 7

   火を止めて 千切りにしたバジルと
   バターをなじませたら
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎