盛り付けに使える＊柑橘系の華やかな飾り切りレシピ・作り方

Name: 盛り付けに使える＊柑橘系の華やかな飾り切り
Total time: 5 min
Yield: 4〜5
Ingredients: ライムやレモンなど柑橘系ならなんでも 1個

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5分以内
100円以下

saori_i_o

簡単ですが
パッと華やかになります＊

皮ごと使うので
極力ノーワックスや無農薬防腐剤不使用のものを使ってみてください

材料（4〜5人分）

ライムやレモンなど柑橘系ならなんでも: 1個

作り方

1

端を切り落としたたら
直径の2/3程度までの切り込みを1mm幅で2回つくって
3回目で切り離す

厚すぎても広がらず
薄すぎてもハリが無くなります
2

繋がっている中心から直径の2/3程
切り込みを入れます

短すぎても広がらず
長すぎると割れます
3

それぞれを前後に開いて置きます
4

バランスよく広げたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

見栄えはとても良いのですが絞りにくいので料理には味付けの段階で絞り汁やすりおろしの皮を加えておくと良いと思います

きっかけ

飾り切りのひとつとして仕事の時よく使っていました

公開日：2016/07/10

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊