むっちむち！ホームベーカリーで中華まんの皮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●のついた材料を混ぜて10分間予備発酵させる。

2. 2

   ▲のついた材料をあわせてふるっておく。

3. 3

   1と2と水90gとサラダ油大さじ1をホームベーカリーに入れて1次発酵まで行う。

4. 4

   1次発酵まで終わった生地を取り出す。

5. 5

   ガス抜きをし、8等分し、ぬれ布巾をかぶせて10分休ませる。

6. 6

   お好みの具材を包み込んだら、35℃で1時間発酵させる。

7. 7

   蒸気のあがった蒸し器で10分くらい蒸す。