材料(6~8人分)
- 薄力粉
- 180g
- 砂糖
- 50g
- 卵黄
- 1個分
- ココナッツオイル
- 100g
- ココナッツフレーク
- 5g
- レーズン
- 15g
作り方
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- 1
- ココナッツオイルは溶かして液状にする。
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- 2
- ココナッツオイル、砂糖、卵黄を合わせてよく混ぜ合わせる。
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- 3
- レーズンを細かく刻み2に入れて混ぜる。
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- 4
- ココナッツフレークも入れてよく混ぜる。
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- 5
- 薄力粉を入れてよく混ぜる。
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- 6
- クッキングシートの上に生地を取り出し、5mmくらいの厚さにのばす。
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- 7
- 冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
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- 8
- 食べやすい大きさにカットし、180℃のオーブンで15分焼く。
きっかけ
ザクザクココナッツとレーズンあわせたクッキーつくってみました!
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