たまごパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地を作る。
   　　　　↓
   『ボール一つで基本のパン生地づくり』をご参照ください。
   (レシピID：1480005434)
   (ホームベーカリーでもＯＫです)

2. 2

   茹で卵をフォークで細かく潰して、マヨネーズと塩・コショウで和える。

3. 3

   一次発酵後の生地の上から優しく押さえてガスを少し抜き、6分割する。
   切り口を隠し込みながら、表面がツルンとなるように丸める。
   ラップをかけて15分休ませる。

4. 4

   楕円形に生地を伸ばし、端からクルクル巻いたものを丸く輪にする。
   ラップをかけて、オーブンレンジで1.5倍ぐらいの大きさになるまで発酵させる。(40度で約30分)

5. 5

   卵を生地の中心に押し込めるように詰め、マヨネーズをかける。

6. 6

   200度に予熱したオーブンで12分前後焼く。
   (焦げそうなときは、途中でアルミホイルをかける。)