さつまいもタルト〜ゴロゴロのせ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ［フィリング］
   さつまいもの皮を剥いて小さく切る。
   レンジで6分休ませる加熱する。
   熱いうちに潰す。

3. 3

   粗熱が取れたら、砂糖を入れ混ぜる。
   卵黄を2回に分けて混ぜる。
   生クリームも加えて混ぜる。

4. 4

   ［上に乗せるさつまいも］
   
   さつまいもを1cm角くらいに切る。
   鍋に入れひたひたの水を入れて、砂糖を加え、柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   タルト台にフィリングを流し入れ、上に汁気を切ったさつまいもの甘煮を乗せる。
   
   170℃で40分焼く。