簡単・時短・放置！しっとりでジューシーな鶏ハム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏肉の下処理】
   
   鶏肉の厚みを均等にして筋切り・血合い取り・肉叩き・フォークで刺す等の下処理をします。

2. 2

   塩を鶏肉の両面全体につけて揉み込みます。
   
   密封できる袋に砂糖と酒を入れて、あらかじめ砂糖を溶かします。
   
   それから、鶏肉を入れて揉み込んでから、中の空気を抜きます。

3. 3

   鍋に水を沸騰させます。
   その後、袋に入れた鶏肉をお湯に入れて１分間中火で加熱します。
   
   その後、蓋を閉めて火を消します。

4. 4

   蓋を閉め火を止めて２５分放置したら、取り出して完成です。
   
   ＊しっとりで、やわらかジューシーな仕上がりです♪