材料（４人分）
- 水
- ５００cc
- なめこ
- １パック
- 絹豆腐（３５０ｇ）
- 半丁
- 万能ねぎ
- 少々
- 【調味料】
- 和風ダシ（顆粒タイプ）
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 【下処理】
・なめこ→流水で軽く洗う
・豆腐→１～２㎝角のさいのめ切り
-
- 2
-
- 鍋に水となめこを入れてから、蓋をして中火で温めます。
沸騰してきたら、弱火にして豆腐・和風ダシ・味噌を溶き入れて、中火で再加熱します。
後は御椀に入れて万能ねぎを入れれば完成です！
おいしくなるコツ
きのこ類は水から入れておくと旨味と出汁がでて美味しくなります。
きっかけ
レパートリーを増やしたいので♪
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