どっしりチョコブラウニー☆管理栄養士☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜
   ①材料を全て常温に戻しておく。
   ②型にオーブンシートを敷いておく。
   ③オーブンを１６０度に予熱しておく。
   ④湯せんのお湯を沸かしておく。

2. 2

   ボウルに細かく割ったチョコレートとバターを入れ、時々混ぜながら湯せんで溶かす。

3. 3

   しっかり溶けたら、湯せんから外し、砂糖を加え混ぜる。

4. 4

   牛乳も少しずつ混ぜながら加える。
   牛乳が冷たいとチョコレートが分離するので注意！

5. 5

   卵をひとつずつ加え、その都度しっかりと混ぜる。
   卵が冷たいと分離するので注意！

6. 6

   ☆の粉類を合わせてふるい、チョコレート生地に混ぜる。
   ゴムベラでサックリと混ぜる。
   ナッツ類を入れるならここで入れ混ぜる。
   ナッツをすべて混ぜ込まずトッピング用に残しておいてもOK

7. 7

   オーブンシートを敷いた型に流し入れ、空気抜きのために、型を１５ｃｍほどの高さから２〜３回落とす。

8. 8

   トッピング用のナッツ類があれば、このタイミングで生地表面にトッピングしてください。
   空気抜きの前にトッピングしてしまうと、ナッツが沈んでしまいます。

9. 9

   １６０度のオーブンで２５〜３０分焼く。

10. 10

    竹ぐしを刺して何もついて来なければ、出来上がり。

11. 11

    焼けたら型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から出す。
    完全に冷めてからカットする。
    その方が綺麗に切れます(^o^)