イーストでパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉、砂糖、塩を、ボウルに入れ、真ん中を窪ませて、イーストを入れる。

2. 2

   常温から、４０度くらいに温めた牛乳を、イーストめがけていれ、泡立て器でよく混ぜる

3. 3

   玉子を割りいれ、よく混ぜる

4. 4

   溶かしバターを入れ混ぜる

5. 5

   ２時間くらい、常温に、おいておく。
   たくさんの、気泡が、表面にでき、２倍くらいに盛り上がったら発酵完了
   30度40分くらいでも可

6. 6

   ホットプレートか、フライパンの弱火で蓋をして焼き、気泡が、出てきたら、ひっくり返す。

7. 7

   反対側も蓋をして焼き、爪楊枝をさして焼けたか確認して、焼けたらお皿に移す。
   火が強いと、表面がしっとりしません。