飲むお酢（梅）・梅サワー【飲料】　夏バテ防止にも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は、きれいに洗い、ザルにあげて水気を切る。
   
   ※新鮮な、青く硬い梅の場合、半日ほど浸水してあく抜きをする。

2. 2

   清潔な布巾などで水気ふきとり、ヘタを爪楊枝又は竹串で取り除き、汚れていればきれいにする。

3. 3

   消毒をした保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れる。

4. 4

   最後に酢を注ぎいれ、蓋をする。

5. 5

   翌日から、瓶を傾け回すことで全体を混ぜる。

6. 6

   氷砂糖が溶け、梅にしわが出てきたら飲めます。

7. 7

   飲む際にも、器具を使用する場合は清潔なものを用意し、長く空気に触れないようにする。

8. 8

   炭酸水、お湯、冷たい水、氷（ロック）など、いろいろな楽しみ方が出来ます。

9. 9

   清潔に保たれれば、３年経っても濁らず、とてもまろやかに。