簡単パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牛乳とバターを入れ、レンジで３０～５０秒温め泡立て器で混ぜる。

2. 2

   ①にドライイーストと砂糖、塩を入れ混ぜる。

3. 3

   ②に強力粉の３分の１（６０ｇ）を入れ、泡立て器で混ぜ、残りの強力粉を入れたあとは菜箸で粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

4. 4

   予熱なしで３５度に設定したオーブンのスチーム機能を使い３０分ほど一次発酵させる。

5. 5

   ④の生地を取り出し、打ち粉をした台の上で１０等分し、丸める。
   ※私は丸めた後に生地を押しつぶし冷凍食品のハンバーグを包み込んでいます。

6. 6

   ⑤を、３５度に設定したオーブンのスチーム機能を使い再度２０分発酵させる。（二次発酵）

7. 7

   ⑥まできたら、生地を取り出し固く絞った濡れ布巾をかけ、乾燥しないようにしオーブンの上に置き、オーブンを２００度まで予熱します。

8. 8

   オーブンの予熱が終わったら、１１～１２分焼いて完成です。