万能プロバイオティクス-ヘルシーホエーマリネレシピ・作り方

Name: 万能プロバイオティクス-ヘルシーホエーマリネ
Total time: 2 h
Yield: 3〜5
Ingredients: キャベツ 200g; セロリ 1本; 人参 1/2本; ホエー 100g; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1; 酢 小さじ1; 黒胡椒 適宜

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1時間以上
300円前後

モトミ０１

乳清を使った漬物
善玉菌を増やします

材料（3〜5人分）

キャベツ: 200g

セロリ: 1本

人参: 1/2本

ホエー: 100g

砂糖: 大さじ1

塩: 小さじ1

酢: 小さじ1

黒胡椒: 適宜

作り方

1

キャベツは手でちぎる
セロリは斜め薄切り
にんじん薄切り
2

ホエーに塩、砂糖、酢、黒胡椒を入れシェイクする
3

1と2をビニール袋に入れて空気を抜いて漬ける
4

一晩ばかり放置して出来上がり
軽く絞って食す
蒸した鶏肉、フランスパン、ハム、チーズなど何にでも合います
写真はマカロニとマヨネーズでサラダにしたもの

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油脂を入れないことで乳酸菌が活発に活動し、より一層のプロバイオティクス効果が期待できるそうです人参は少なめが見た目良くなります

きっかけ

ヨーグルトを水切りした残りの乳清を効果的に使用したかったから

公開日：2024/03/18

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このレシピを作ったユーザ

モトミ０１わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！ (注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます主婦歴40数年の覚え書きレシピです参考になれば幸いです https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm