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卵1個でマヨネーズ レシピ・作り方

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ミルミント
サラダにマヨネーズと作ってみました。

材料(数人分)

卵黄
1個分
オリーブ油
大さじ10
米酢
大さじ1
あら塩
小さじ1/3くらい
練がらし
小さじ1/3くらい
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作り方

  1. 1
    卵黄とあら塩、練がらしを泡だて器で混ぜ合わせ少しずつオリーブ油を加えて混ぜると白っぽくクリーム状になってきます。
  2. 2
    1に酢を少しずつ加えまたオリーブ油も加えたりしてお好みの状態に仕上げます。

おいしくなるコツ

練がらしを使いましたがコショウでも甘お好みでカレー粉やケチャップなども良いですね。

きっかけ

毎日のサラダは豆乳とヨーグルトに塩麴でドレッシングを作ってたのでマヨネーズが欲しくて作りました。

公開日:2022/03/24

関連情報

カテゴリ
マヨネーズオリーブオイルその他の卵料理
関連キーワード
辛子 泡だて器 手作り あら塩

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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