ストウブ鍋で焼き豆腐と干しシイタケ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケとだし昆布を水で戻してだしとして利用します。
   干しシイタケは食べやすい大きさにだし昆布は細く切ります。
   焼き豆腐は半分に切ってそれをまたやや斜めに削ぐ感じで切りました。

2. 2

   １の戻し汁と切っただし昆布と干しシイタケと豆腐を入れて火にかけます。

3. 3

   2が煮あがったらきび砂糖を入れて２,３分したら醤油を加えてみりんも加えじっくりと煮あげます。
   いったん冷ますと味がしっかりとしみ込みますね。