キムチ・チーズ入り　豚玉・お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは粗みじん切り、青ネギは小口切りにする。
   3等分にし、1人分ずつ器に入れておく。

2. 2

   薄力粉を計量した中に、顆粒だしの素、昆布茶、ベーキングパウダーを入れる。
   泡立て器で軽く混ぜる。

3. 3

   そこに、水を少しずつ入れながら、混ぜる。混ざってから水を足していくと、ダマになりにくい。

4. 4

   長芋の皮を剥き、すりおろして生地に加え、混ぜる。
   3等分になるように、1の器に入れていく。

5. 5

   キムチ、チーズ、天かす、卵を1/3量ずつ入れ、焼く直前に、ふんわりとスプーンで混ぜる。

6. 6

   フライパンで1人分ずつ焼いていく。中火でフライパンが温まったらサラダ油をひき、生地を入れ、豚肉を広げて上にのせる。

7. 7

   焼けてきたらひっくり返し、弱めの中火で蓋をし、8分ほど焼く。もう一度ひっくり返し、蓋をして4分ほど焼く。焼いてる時に、上から押さえるのは厳禁！ふんわりふっくら焼くこと！

8. 8

   お皿に取り、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、けずり粉と青海苔をかけて、完成！