ロールケーキやスクエアケーキに★スポンジケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃に温めておく。
   天板にクッキングシートや油を塗ったアルミホイルをひいておく。
   薄力粉はふるっておく。
   バターは溶かしておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜたら、湯煎で人肌まで温める。

3. 3

   温まった卵液をハンドミキサーなどで混ぜて、リュバン状（泡立て器で生地を持ち上げて8の字が書ける位）になるまで泡立てる。

4. 4

   手順3の生地に、ふるっておいた薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。

5. 5

   薄力粉が混ざったら、牛乳と溶かしバターを加えて混ぜたら、準備して置いた天板に流し込み、全体の厚みが均等になるように平す。

6. 6

   型に生地を流し終えたら、170度に予熱をしておいたオーブンで12〜15分焼く。

7. 7

   焼きあがったら天板から外し、ケーキクーラーや網の上で冷まして完成です。