濃厚チョコプリン.ほうじ茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [チョコプリン]
   ゼラチンを水で溶かして、
   チョコレートを刻んでおきます。

2. 2

   ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れホイップします。

3. 3

   鍋に刻んだチョコレートと牛乳、生クリームを入れ火にかける。チョコが溶けるまで低温で温める。

4. 4

   ゼラチンをレンジで20秒程して溶かし、3に入れる。

5. 5

   4を2に注ぎ、泡立て器で混ぜ、
   漉してから氷水で冷やす。

6. 6

   カップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

7. 7

   [ほうじ茶プリン]
   ゼラチンを水で溶かしておく。

8. 8

   小鍋にほうじ茶葉と牛乳を入れ火にかける。フツフツしてきたら弱火にして木べらで混ぜながら2分程煮出す。

9. 9

   8を漉しながらボウルに移し、砂糖と生クリームを加え混ぜる。

10. 10

    ゼラチンをレンジで20秒程温め、9に入れ混ぜる。
    混ぜたら漉します。

11. 11

    漉したら氷水で冷やします。とろみがついたらカップに入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

12. 12

    ２つとも固まったら完成です！

13. 13

    ✯✯✯
    お好みで
    カラメルソースや
    ホイップクリーム、
    ココアパウダー、茶葉
    を飾って食べると美味しいですよ！