切り昆布煮☆春キャベツの外葉入りレシピ・作り方

Name: 切り昆布煮☆春キャベツの外葉入り
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 生切り昆布 200g; 豚もも薄切り又は小間切れ肉 150g; ニンジン 1/2本; エリンギ 2本; キャベツ 1～2枚; 米油又はお好みの油 小さじ2; ☆水 100～150cc; ☆醤油 大さじ3位; ☆ミリン 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆出汁の素 小さじ2

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ブルーボリジ

春キャベツの外葉も加えました。

材料（4人分）

生切り昆布: 200g

豚もも薄切り又は小間切れ肉: 150g

ニンジン: 1/2本

エリンギ: 2本

キャベツ: 1～2枚

米油又はお好みの油: 小さじ2

☆水: 100～150cc

☆醤油: 大さじ3位

☆ミリン: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1

☆出汁の素: 小さじ2

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作り方

1

細切りにした豚肉を油炒めします。
2

食べ易い長さにカットした切り昆布、短冊切りにしたエリンギ、細切りにしたニンジンも加えて軽く炒め☆を加え蒸し煮します。
3

昆布が軟らかく味が浸みてきたら細切りにしたキャベツも加え更に煮ます。途中煮汁が足りなければ水追加、一旦火を止め再度煮ることで味が更に浸みます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春キャベツの外葉を使用しました。調味料はお好みで調整して下さい。お好みのキノコ、油揚げ、練り製品等を加えても。

きっかけ

生切り昆布に、彩りにキャベツの外葉を無駄なく使って。

公開日：2020/04/22

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー