じゃがいも&人参のさっぱり和えレシピ・作り方

Name: じゃがいも&人参のさっぱり和え
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: じゃがいも 小1個; 人参 4センチ; ※白梅酢 小さじ2; ※てんさい糖 小さじ1/2; ※みりん 小さじ1/2

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あけぼのマジック

あっさり仕上げ！

材料（1人分）

じゃがいも: 小1個

人参: 4センチ

※白梅酢: 小さじ2

※てんさい糖: 小さじ1/2

※みりん: 小さじ1/2

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作り方

1

蒸し鍋に水（カップ１/2分量外）を入れ、専用のすのこをしき、食べよく切ったじゃがいも、人参を並べて、蓋をして中火にかけ、楊枝がスッと入るまで15分ほど蒸す。
2

1を小さく潰す。
3

※を混ぜたもので和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

歯が弱った高齢の母のために。

公開日：2020/04/29

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。