クリーミーポテサラ&ウドの醤油漬けレシピ・作り方

Name: クリーミーポテサラ&ウドの醤油漬け
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: うど 15センチ; ※醤油 小さじ１; ※てんさい糖 小さじ１; ※梅酢 小さじ１; ※酢 大さじ２; じゃがいも 1個; 人参 5センチ; ☆マヨネーズ 大さじ１; ☆酢 小さじ２; ☆ハーブソルト ４ふり; ☆ガーリックパウダー ３ふり

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あけぼのマジック

和洋折衷！

材料（2人分）

うど: 15センチ

※醤油: 小さじ１

※てんさい糖: 小さじ１

※梅酢: 小さじ１

※酢: 大さじ２

じゃがいも: 1個

人参: 5センチ

☆マヨネーズ: 大さじ１

☆酢: 小さじ２

☆ハーブソルト: ４ふり

☆ガーリックパウダー: ３ふり

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作り方

1

うどを皮をむいて薄切りし、※を混ぜたもので和え、半日ほど漬ける。
2

蒸し鍋に水（カップ１/2分量外）を入れ、専用のすのこをしき、ひと口大に切ったじゃがいも、ニンジンを並べて、蓋をして中火にかけ、15分ほど蒸す。
3

２を軽く潰して、☆を混ぜたもので和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

付け合わせ

公開日：2020/05/18

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。