ゆず香るゴールデンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせて篩う。
   オーブンは170度予熱する。

2. 2

   卵黄と砂糖をミキサーで攪拌し
   もったりさせる。

3. 3

   2に塩を加え、生クリーム、柚子酒も加えてよく混ぜる。

4. 4

   3に1で篩っておいた粉類を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   クグロフ型に入れ170度オーブンで40分で焼成。
   途中焦げそうなら160度に下げる。
   竹串を刺してみて何も付いて来なければ良い。

6. 6

   型から出し、柚子酒を刷毛でたっぷりと塗り、柚子酒風味のアイシングをかける。
   しっかり冷ます。