豚肉と芽キャベツ☆ボールフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   株ごとのままの芽キャベツを購入。芽キャベツは予めレンジで1分くらい加熱しておきます。大ききれば1分半くらい。

2. 2

   豚肉に塩、コショウを振り、ボール状になるよう芽キャベツを巻きます。芽キャベツが大きければ半分にカット、個数に合わせて豚肉は調整。

3. 3

   ②に薄力粉を塗し再度ボール状に成型、溶き卵、パン粉を付けます。

4. 4

   熱した揚げ油で中まで火が通るよう揚げます。揚げ色が付き芽キャベツが軟らかくなるとジューッと芽キャベツの蒸気が出てくるのが目安。