茹で鰹のさっぱりプレートレシピ・作り方

Name: 茹で鰹のさっぱりプレート
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 鰹 １切れ; 大根おろし 大さじ３; きゅうり １/４本; 三つ葉 ひとひら; 甘酢生姜 小さじ１; 日本酒 大さじ１; 水 カップ１半; ※レモン果汁 小さじ１; ※白だし 大さじ１/２; ※馬場 みりん 大さじ１/２; ※金時生姜パウダー １ふり

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あけぼのマジック

旬の鰹で！

材料（１人分）

鰹: １切れ

大根おろし: 大さじ３

きゅうり: １/４本

三つ葉: ひとひら

甘酢生姜: 小さじ１

日本酒: 大さじ１

水: カップ１半

※レモン果汁: 小さじ１

※白だし: 大さじ１/２

※馬場　みりん: 大さじ１/２

※金時生姜パウダー: １ふり

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作り方

1

鍋に水と日本酒を入れて中火にかけ、鰹を入れ、中まで火が通ったら引き上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2

※を混ぜたものに漬け、味を軽くなじませる。
3

大根おろし、薄切りキュウリ、甘酢生姜、三つ葉を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スーパーで見つけて

公開日：2017/05/25

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。