生姜と豆腐スープ Ginger&Tofu Soup レシピ・作り方

Name: 生姜と豆腐スープ Ginger&Tofu Soup
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 1/2丁（150g）; しめじ 1/2パック（50g）; 長ねぎ 1/4本; ニラ 2本; ごま油 適量; A)だし汁 2カップ; A)薄口醤油 小さじ1/2; A)塩 小さじ1/4; A)すりおろししょうが 大さじ1/2; ---English---; Serves: 2 servings; 5 1/2 oz Silken tofu; 2 oz Shimeji mushrooms; 1/4 Naga-negi onion (Or Scallion); 2 bunch Chives (Or Garlic chives); 1 Tsp. Sesame oil; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 1/2 Tsp. Soy sauce; A: 1/4 Tsp. Salt; A: 1/2 Tbsp. Grated ginger

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生姜、にら、ねぎと体温め食材を合わせたスープに。ごま油の風味が食欲そそります。Ginger makes your body warm.

みんながつくった数 15件

材料（2人分）

絹豆腐: 1/2丁（150g）

しめじ: 1/2パック（50g）

長ねぎ: 1/4本

ニラ: 2本

ごま油: 適量

A)だし汁: 2カップ

A)薄口醤油: 小さじ1/2

A)塩: 小さじ1/4

A)すりおろししょうが: 大さじ1/2

---English---

Serves: 2 servings

5 1/2 oz: Silken tofu

2 oz: Shimeji mushrooms

1/4 Naga-negi onion: (Or Scallion)

2 bunch Chives: (Or Garlic chives)

1 Tsp.: Sesame oil

A: 1 2/3 US cups: Dashi stock

A: 1/2 Tsp.: Soy sauce

A: 1/4 Tsp.: Salt

A: 1/2 Tbsp.: Grated ginger

作り方

1

材料です。
Ingredients.
2

豆腐は一口大に切る。しめじは小房にわける。長ねぎは斜め薄切りにする。
3

鍋にAをいれて煮たて、豆腐、しめじ、長ねぎをいれて中火～弱火で3分ほど煮る。ニラを加えて１分ほど煮る。
4

火を止め、ごま油を少量加える。
5

＜In English＞
6

Cut the tofu into bite-sized pieces.
7

Cut off the hard ends of the Shimeji mushrooms and separate.
8

Slice the Naga-negi onion diagonally.
9

Put the ingredients A: in a pot, and boil.
10

Add the tofu, Shimeji mushrooms and Naga-negi onion boil for 3 min. over medium-low heat.
11

Add the chives, and boil for 1 min.
12

Turn off the heat, and add sesame oil.