みぞれ鍋 Mizore Nabe レシピ・作り方

Name: みぞれ鍋 Mizore Nabe
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 1丁（300g）; 油揚げ 1枚; 水菜 ※白菜でもOK 2束; しめじ 1/2パック（50g）; 大根 150g; A)だし汁 2カップ; A)醤油 大さじ1; A)塩 小さじ1/2; A)酒・みりん 各大さじ1; ---English---; Serves: 2 servings; 10 1/2 oz Silken tofu; 1 Aburaage tofu; 2 brunch Mizuna (or Napa cabbage); 2 oz Shimeji mushrooms; 5 oz Daikon radish; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 1 Tbsp. Soy sauce; A: 1/2 Tsp. Salt; A: 1 Tbsp. Sake; A: 1 Tbsp. Mirin

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大根たっぷりヘルシー鍋です。Japanese called MIZORE-NABE because grated daikon looks like snow.

みんながつくった数 17件

材料（2人分）

絹豆腐: 1丁（300g）

油揚げ: 1枚

水菜　※白菜でもOK: 2束

しめじ: 1/2パック（50g）

大根: 150g

A)だし汁: 2カップ

A)醤油: 大さじ1

A)塩: 小さじ1/2

A)酒・みりん: 各大さじ1

---English---

Serves: 2 servings

10 1/2 oz: Silken tofu

1: Aburaage tofu

2 brunch Mizuna: (or Napa cabbage)

2 oz: Shimeji mushrooms

5 oz: Daikon radish

A: 1 2/3 US cups: Dashi stock

A: 1 Tbsp.: Soy sauce

A: 1/2 Tsp.: Salt

A: 1 Tbsp.: Sake

A: 1 Tbsp.: Mirin

作り方

1

材料です。
Ingredients.
2

油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、4等分に切る。豆腐は6～8等分に、しめじは小房に分け、水菜はざく切りにする。大根は皮を向いてすりおろす。
3

鍋にAをいれて煮立て、油揚げと豆腐、しめじをいれて弱火で5分ほど煮る。
4

大根おろしと水菜をいれてさっと煮る。
5

＜In English＞
6

Pour boiling water onto the aburaage tofu to remove some of the oil, and cut into 4 pcs.
7

Cut the tofu into 6-8 pieces.
8

Cut off the hard ends of the Shimeji mushrooms and separate.
9

Cut the Mizuna into bite-sized pieces, and peel and grate the white radish.
10

Put the ingredients A: in an earthen pot and boil.
11

Put aburaage tofu, silken tofu and shimeji mushrooms, and boil for 5 min. over low heat.
12

Add the grated daikon radish and Mizuna, and boil briefly.