軽～く練る？だけ☆超簡単気まぐれパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに微温湯以外を入れゴムベラで混ぜます。微温湯を加えゴムベラで全体を　まんべんなく軽く軽く練り混ぜます。ラップをして室内で3時間放置します。暑い時期、暖房が利いているなら冷蔵庫

2. 2

   ちなみに春先、暖房無し、北向き、日当たり無し10度程度の室温で3時間放置した生地です。プツプツと気泡ができ膨らみます。この気泡が焼成時に生地の中に残るので潰さないこと。

3. 3

   クッキングシートを敷いた天板に生地をゴムベラ等でスライドさせ移動します。※移動だけで萎むので成形などせずに天板に置きます。

4. 4

   予熱しておいた200度のオーブンで15分くらい焼きます。焼き色が付き過ぎる場合は途中で180度くらいに温度を下げても。

5. 5

   天板に移動の際に　いかに気泡を潰さないかで変わります。オーブンの温度も予熱220度にし生地を入れたら200度に下げる、先に5分くらい220度で焼いた後　温度を下げる等でも変わります