冬至にサッと柚子煮レシピ・作り方

Name: 冬至にサッと柚子煮
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 柚子 1個; ☆みりん 大さじ１; ☆塩 ひとつまみ; ☆メープルシュガー 小さじ１; ☆砂糖 大さじ１; 水 カップ1/3

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あけぼのマジック

とろとろの中身が美味しいです

材料（作りやすい人分）

柚子: 1個

☆みりん: 大さじ１

☆塩: ひとつまみ

☆メープルシュガー: 小さじ１

☆砂糖: 大さじ１

水: カップ1/3

作り方

1

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて、洗ったゆずを丸ごと茹でる。
2

軽く水洗いして冷やし、柚子を皮ごと切り、スライスした皮と種を除いた中身を房ごと鍋に入れる。
3

水と☆を加え弱火で１０分ほど混ぜながら煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬至の夕飯の箸休めに

公開日：2015/12/22

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。