ぷりぷり牛もつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラ、豆腐は食べやすい大きさにきり、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   もつは解凍し、沸騰したお湯でさっと湯通しする。

3. 3

   鍋にスープをいれ１のごぼう、にんにく、２のもつ先にいれ弱火〜中火で約５分程煮る。アクを軽く取り除く。

4. 4

   キャベツ、ニラ、豆腐、斜めに切った博多万能ねぎ、輪切り唐辛子をのせ、野菜がしんなりしたら食べごろ。

5. 5

   お好みでごま、唐辛子、柚子胡椒などのやくみをつけて召し上がれ。

6. 6

   具をたべたらちゃんぽん麺を煮る。