山菜ミズの実の下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋に出回るミズの実。写真のような状態で販売。

2. 2

   鍋にタップリの湯を沸かしミズの実を入れます。

3. 3

   再沸騰し実の色が変わり火が通ったら水に取ります。実は粘り気がある食感、食べ易い長さにカットし浅漬け、煮物、山菜汁などに　どうぞ。