ゴーヤ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦にカットしワタ部分を取り除き5ｍｍ幅にカットします。塩で揉み水気が出たら絞ります。※苦味が気にならないなら塩揉みは省略可、塩分が気になるならサッと水洗いした後に絞ります。

2. 2

   サラダ油を熱したフライパンで一口大にカットした豚肉を炒め、色が変わり始めたらゴーヤを加え更に炒めます。

3. 3

   モヤシを加えたらサッと炒め麺と水を加えたら蓋をして蒸します。

4. 4

   麺が解れてフックラしてきたら粉末ソースを加え仕上げます。青ノリと紅生姜をトッピングして　どうぞ。